Leituras legais

Kulfi: Sorvete de Reis

O kulfi não é uma sobremesa comum. É o sorvete original da Índia, rico, aveludado e repleto de história. Nascido nas cozinhas reais da era Mughal, seu nome vem da palavra persa Qulfi, que significa “xícara coberta”, uma referência à sua preparação
Fevereiro 14, 2025

Gandhi: Moldando o destino de uma nação

O nome Gandhi tem sido sinônimo da luta da Índia por independência e reforma social desde o início do século XX. Mohandas Karamchand Gandhi, ou Mahatma Gandhi, defendeu o Satyagraha, uma filosofia baseada na não-violência e na verdade. Por meio de movimentos
Novembro 19, 2024

Paan, o deleite pós-refeição da Índia

Uma das ofertas mais icônicas da Índia é uma folha de bétele fresca e brilhante, cuidadosamente dobrada em um pequeno pacote aromático. Doce, picante e perfumado, o Paan é um agrado e um gesto de hospitalidade. É frequentemente servido em casamentos, festivais
Novembro 19, 2024
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