Sobre a receita de curry de camarão de Goa: Também conhecido como Ambot Tik, o camarão de camarão de Goa tem camarões cozidos em leite de coco com um molho picante feito de açafrão, pimenta do reino, vinagre e coco. Um prato cremoso e delicioso para saborear de todo o coração!
Ingredientes do caril de camarão goan
- 500 gramas de camarão (sem casca e sem caroço)
- 1 colher de chá de açafrão
- provar sal
- 2 xícaras de leite de coco
- 200 gramas de cebola picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 2 masala de pimentões verdes
- 4-5 pimentões vermelhos inteiros
- 1 colher de chá de coentro
- 1 colher de chá de sementes de cominho
- 6 Pimenta preta
- 1/2 colher de chá de açafrão
- 1 Gengibre
- 6 cravo
- 1/2 xícara de coco
- 1/4 xícara de vinagre
Como Fazer Caril de Camarão Goan
Prepare o masala de camarão:
Moa todos os ingredientes com vinagre.
Prepare o curry:
- Polvilhe os camarões com açafrão e sal. Mantenha de lado.
- Depois frite a cebola até dourar.
- Adicione o masala moído e frite. Adicione os camarões e frite até ficarem rosados.
- Em seguida, adicione um pouco de leite de coco e deixe ferver.
- Cozinhe por 5 minutos e decore com pimentões verdes.
Ingredientes-chave: Camarão (sem casca e sem caroço), açafrão, sal, leite de coco, cebola, óleo, pimenta verde masala, pimenta vermelha inteira, coentro, sementes de cominho, pimenta do reino, açafrão, gengibre, cravo, coco, vinagre
