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Kulfi: Il gelato dei re

Il kulfi non è un dessert ordinario. È il gelato originale dell’India, ricco, vellutato e ricco di storia. Nato nelle cucine reali dell’epoca Moghul, il suo nome deriva dalla parola persiana Qulfi, che significa “coppa coperta”, in riferimento alla sua preparazione tradizionale.
Febbraio 14, 2025

Gandhi: Forgiare il destino di una nazione

Il nome Gandhi è stato sinonimo della lotta dell’India per l’indipendenza e le riforme sociali fin dai primi anni del XX secolo. Mohandas Karamchand Gandhi, o Mahatma Gandhi, ha promosso il Satyagraha, una filosofia basata sulla non violenza e sulla verità. Attraverso
Novembre 19, 2024

Paan, il piacere post-pasto dell’India

Una delle offerte più iconiche dell’India è una foglia di betel fresca e lucente, accuratamente piegata in un piccolo pacchetto aromatico. Dolce, speziato e profumato, il Paan è una delizia e un gesto di ospitalità. Viene spesso servito durante matrimoni, festival e
Novembre 19, 2024

Six Senses Fort Barwara: Splendore Reale

Six Senses Fort Barwara, situato nel pittoresco villaggio di Chauth Ka Barwara vicino a Ranthambhore, Rajasthan, è un squisito resort di lusso del XIV secolo, che si estende su 5,5 acri e incorniciato dalle maestose catene montuose degli Aravalli. Dopo un decennio
Ottobre 8, 2024

Tatas: Guidare con integrità e impatto

Dalla fine del XIX secolo, la famiglia Tata è diventata leggendaria nel panorama industriale e filantropico dell’India. Jamsetji Tata, il padre dell’industria indiana, è noto per la sua ambiziosa visione di un’India autosufficiente e per il suo impegno nel welfare sociale. La
Ottobre 7, 2024