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Spiedini di Gamberoni Tandoori – Antipasto Indiano

Gli spiedini di gamberoni Tandoori sono una delizia per gli amanti del pesce, offrendo una combinazione perfetta di aroma affumicato, consistenza succosa e sapori intensi. Questo piatto tradizionale indiano presenta gamberoni grandi e carnosi marinati in una ricca e saporita miscela di
Febbraio 14, 2025

Ravi Shankar: Virtuoso visionario

Nato nel 1920 a Varanasi, il percorso artistico di Ravi Shankar inizia come ballerino nella compagnia del fratello, viaggiando attraverso l’India e l’Europa. Ma il destino aveva altri piani. Sotto la rigorosa tutela del maestro Allauddin Khan, si dedicò al sitar, passando
Febbraio 14, 2025
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Kulfi: Il gelato dei re

Il kulfi non è un dessert ordinario. È il gelato originale dell’India, ricco, vellutato e ricco di storia. Nato nelle cucine reali dell’epoca Moghul, il suo nome deriva dalla parola persiana Qulfi, che significa “coppa coperta”, in riferimento alla sua preparazione tradizionale.
Febbraio 14, 2025

The Source at Sula: Un rifugio tra i vigneti di Nashik

Immerso tra i dolci vigneti di Sula a Nashik, The Source at Sula è il luogo in cui il romanticismo della regione vinicola incontra il lusso di un rifugio esclusivo. Come primo resort vinicolo storico dell’India, offre un’esperienza che si svela a
Febbraio 14, 2025
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Raas Devigarh, Udaipur: Risurrezione regale

Arroccato su una collina della catena degli Aravalli, il Raas Devigarh offre un’ampia vista sul villaggio di Delwara e sulla campagna circostante. Costruito nel 1760 sotto il regno di Rajrana Sajja Singh II, il palazzo fu costruito utilizzando marmo di provenienza locale,
Febbraio 14, 2025
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Il dolce canto della primavera

La primavera in India non arriva in sordina, ma come una melodia piena di colori, profumi e ritmo. I primi segnali appaiono nell’aria, più calda e dolce, densa della fragranza dei fiori di mango e albicocca. I campi di senape si increspano
Febbraio 14, 2025
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Holi – 14 Marzo

Holi, celebrato in tutta l’India, è una festa che simboleggia gioia, unità e l’arrivo della primavera. Conosciuta per le sue celebrazioni con il lancio dei colori, la festività include anche rituali tradizionali come l’Holika Dahan, durante il quale vengono accesi falò per
Febbraio 13, 2025
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La nuova destinazione per la cucina italiana a Jaipur

1932 Trevi è un nuovo ristorante italiano a Jaipur, situato all’interno della tenuta di Santha Bagh. Con una superficie di 14.000 piedi quadrati, il locale combina con maestria elementi di design italiani e indiani, con motivi decorativi ispirati a pavoni e fiori
Febbraio 13, 2025
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