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Ravi Shankar: Virtuoso visionario

Nato nel 1920 a Varanasi, il percorso artistico di Ravi Shankar inizia come ballerino nella compagnia del fratello, viaggiando attraverso l’India e l’Europa. Ma il destino aveva altri piani. Sotto la rigorosa tutela del maestro Allauddin Khan, si dedicò al sitar, passando
Febbraio 14, 2025

Kulfi: Il gelato dei re

Il kulfi non è un dessert ordinario. È il gelato originale dell’India, ricco, vellutato e ricco di storia. Nato nelle cucine reali dell’epoca Moghul, il suo nome deriva dalla parola persiana Qulfi, che significa “coppa coperta”, in riferimento alla sua preparazione tradizionale.
Febbraio 14, 2025
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