Momos: De alimento básico del Himalaya a obsesión de toda la India
Pocas comidas callejeras han conquistado la India como los momos. Estos pequeños bocaditos, rellenos de carne picada o verduras frescas, son increíblemente satisfactorios. Cocidos al vapor para un bocado delicado, fritos para un borde crujiente o salteados a la perfección, casi siempre