Alchi Kitchen, en Ladakh, es una iniciativa que preserva los sabores tradicionales de la región y empodera económicamente a las mujeres locales. Dirigida por mujeres de la comunidad, la cocina ofrece auténticos platos de Ladakh elaborados con ingredientes locales, mostrando el patrimonio culinario único de Ladakh. Este proyecto ayuda a las mujeres a desarrollar valiosas habilidades, obtener ingresos y prosperar en el sector de la hostelería. Alchi Kitchen desempeña un papel vital en la conservación de la cocina de Ladakh para las generaciones futuras, manteniendo vivas las recetas ancestrales. La iniciativa apoya el desarrollo sostenible, fomenta el orgullo cultural y contribuye al crecimiento de la comunidad.
Cocina Alchi: Celebrar los sabores de Ladakh y empoderar a las mujeres
